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日本酒酒造の専門書です。ただの日本酒マニアには難し過ぎました。池袋のジュンク堂書店で購入しています。【書籍概要】本書は、酒造に関する最新の知識を網羅した専門書です。日本の酒造業に関心のある方々にとって、必携の一冊です。【内容の特徴】最新の酒造技術や理論が詳しく解説されており、実践的な情報が豊富に含まれています。初心者から専門家まで幅広く役立つ内容となっています。【購入のメリット】この書籍を通じて、酒造の基礎から応用まで学ぶことができ、業界での知識を深めることができます。特に、酒造に携わる方々には大変有益です。- タイトル: 最新酒造講本- 出版社: 財団法人 日本醸造協会- 発行年: 平成16年（2004年）- 定価: 3,150円（税込）- 初版: 平成12年（2000年）- 発行所: 財団法人 日本醸造協会- 印刷所: 新日本印刷株式会社ご覧いただきありがとうございます。
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